WEB.TC004.6
Chân yến thô cục ít lông - 50gr
729,000đ
950,000đ
Đơn vị tính:
100gr
50gr
Mô tả chi tiết
Yến thô là loại tổ yến nguyên được thu hoạch trực tiếp từ nhà nuôi yến. Tổ yến thô chưa qua quá trình chế biến nào nên vẫn còn lông chim yến bám vào.
1. Chân Yến Thô Cục Là Gì?
Chân tổ yến là phần rìa hai bên mép của tổ yến, nơi chim yến bắt đầu xây dựng tổ.Do tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nơi chim làm tổ, chân yến rất cứng và được hình thành đầu tiên, đóng vai trò như "nền móng" của tổ.
Đây là phần già nhất của tổ yến, giàu dinh dưỡng.
Không tạo thành dạng sợi, nhưng khi chế biến, chân yến rất giòn và nở nhiều.
Khi ăn, có vị đậm đà, giòn sực, mang lại trải nghiệm thú vị.
Phần chân yến thường được ưa chuộng vì tính giòn và giá trị dinh dưỡng cao.
2. Cách Nhặt lông Yến
** Bước 1: Lấy tổ yến để làm sạch rửa sạch cát, bụi bẩn dưới vòi nước bám vào tổ yến (phía dưới hứng cái ray để không bị trôi yến), các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây. Tuyệt đối không ngâm rửa yến bằng nước nóng.
** Bước 2: Sau khi rửa xong (khoảng 2 phút) bạn tách riêng phần lưng yến, phần này ít lông và tách riêng phần ruột yến, phần lưng để riêng ra đĩa trắng sẽ dễ thấy lông để nhặt.
** Bước 3: Dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3 - 10 phút là xong.
** Bước 4: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
3. Cách Chưng Yến
Ngâm yến 15 - 30 phút
Nhặt sạch lông yến
Vắt ráo hết nước rồi cho vào thố
Có thể thêm gừng, táo, hạt sen, nhãn hoặc nho nếu bạn muốn, lưu ý nếu cho phụ gia thì táo và hạt sen bạn cần luộc chín kỹ trước khi cho vào chưng.
Chưng yến cách thủy trong khoảng thời gian 40 - 50 phút tính từ lúc nước sôi
4. Bảo Quản
Nên dùng trong vòng tối đa 2 - 3 năm. Bên cạnh đó, người dùng cũng cần chú ý bảo quản tổ yến đúng cách:
Giữ tổ yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.
Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được làm khô hoặc cho yến vào các núi nilon được hút chân không.
5. Thông Tin Liên Hệ
Nếu quý khách hàng đang tìm kiếm các sản phẩm về yến sào và nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe khác, thì Yến Sào Đỗ Thị Toán sẽ là một lựa chọn dành cho mọi lứa tuổi,
giúp nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng, các sản phẩm của công ty đầy đủ các tiêu chuẩn ISO VÀ HACCP
Xuất xứ : Tổ yến được thu hoạch từ các nhà yến Bình Phước,Bình Thuận, Kiêng Giang...
Tên công ty :CÔNG TY TNHH TM-DV VIỆT CƯỜNG NHÂN
Địa chỉ: 261 Võ Thị Sáu, Phường Đông Hòa, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
1. Chân Yến Thô Cục Là Gì?
Chân tổ yến là phần rìa hai bên mép của tổ yến, nơi chim yến bắt đầu xây dựng tổ.Do tiếp xúc trực tiếp với bề mặt nơi chim làm tổ, chân yến rất cứng và được hình thành đầu tiên, đóng vai trò như "nền móng" của tổ.
Đây là phần già nhất của tổ yến, giàu dinh dưỡng.
Không tạo thành dạng sợi, nhưng khi chế biến, chân yến rất giòn và nở nhiều.
Khi ăn, có vị đậm đà, giòn sực, mang lại trải nghiệm thú vị.
Phần chân yến thường được ưa chuộng vì tính giòn và giá trị dinh dưỡng cao.
2. Cách Nhặt lông Yến
** Bước 1: Lấy tổ yến để làm sạch rửa sạch cát, bụi bẩn dưới vòi nước bám vào tổ yến (phía dưới hứng cái ray để không bị trôi yến), các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây. Tuyệt đối không ngâm rửa yến bằng nước nóng.
** Bước 2: Sau khi rửa xong (khoảng 2 phút) bạn tách riêng phần lưng yến, phần này ít lông và tách riêng phần ruột yến, phần lưng để riêng ra đĩa trắng sẽ dễ thấy lông để nhặt.
** Bước 3: Dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3 - 10 phút là xong.
** Bước 4: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
3. Cách Chưng Yến
Ngâm yến 15 - 30 phút
Nhặt sạch lông yến
Vắt ráo hết nước rồi cho vào thố
Có thể thêm gừng, táo, hạt sen, nhãn hoặc nho nếu bạn muốn, lưu ý nếu cho phụ gia thì táo và hạt sen bạn cần luộc chín kỹ trước khi cho vào chưng.
Chưng yến cách thủy trong khoảng thời gian 40 - 50 phút tính từ lúc nước sôi
4. Bảo Quản
Nên dùng trong vòng tối đa 2 - 3 năm. Bên cạnh đó, người dùng cũng cần chú ý bảo quản tổ yến đúng cách:
Giữ tổ yến thô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.
Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được làm khô hoặc cho yến vào các núi nilon được hút chân không.
5. Thông Tin Liên Hệ
Nếu quý khách hàng đang tìm kiếm các sản phẩm về yến sào và nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe khác, thì Yến Sào Đỗ Thị Toán sẽ là một lựa chọn dành cho mọi lứa tuổi,
giúp nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng, các sản phẩm của công ty đầy đủ các tiêu chuẩn ISO VÀ HACCP
Xuất xứ : Tổ yến được thu hoạch từ các nhà yến Bình Phước,Bình Thuận, Kiêng Giang...
Tên công ty :CÔNG TY TNHH TM-DV VIỆT CƯỜNG NHÂN
Địa chỉ: 261 Võ Thị Sáu, Phường Đông Hòa, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương