Yến sào có tác dụng gì? - “Tiên dược” cho sức khoẻ nếu dùng đúng cách

Ngày đăng: 16/12/2021 04:32 PM

Yến sào có tác dụng gì mà lại có mức giá cao như vậy? Đây có lẽ là một câu hỏi mà có lẽ rất nhiều khách hàng sẽ đặt ra khi chọn mua tổ yến. Hầu hết chúng ta đều chỉ biết rằng yến sào rất tốt cho sức khoẻ, giúp bồi bổ cho người ốm và chứa rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ những tác dụng mà yến sào mang lại đến cho cả sức khoẻ và sắc đẹp. Trong bài viết này, Yến Sào Đỗ Thị Toán sẽ cung cấp cho các bạn những công dụng tuyệt vời và cách chế biến để giữ trọn dưỡng chất của yến sào - thực phẩm được mệnh danh là “tiên dược” cho sức khoẻ!

Tác dụng chung đối với cơ thể

Theo các chuyên gia, trong tổ yến có chứa 42-55% protein, glucose và các acid amin cần thiết cho cơ thể. Cùng với đó là rất nhiều hoạt chất sinh học khác giúp cho yến sào có khả năng chống lão hoá và các gốc tự do rất cao, cũng như giúp thúc đẩy tăng sinh tế bào từ đó gia tăng khả năng phục hồi của cơ thể.

Tốt cho tiêu hoá, giúp ăn ngon

Các chuyên gia dinh dưỡng khi phân tích thành phần của tổ yến đã phát hiện ra trong yến sào có chứa Crom và một vài thành phần quý hiếm khác giúp tăng cường khả năng hấp thu của hệ thống tiêu hoá, từ đó giúp ăn ngon miệng hơn. 

Giúp bổ phế, giảm ho hiệu quả

Trong Đông y, tổ yến có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ phế, làm sạch đờm trong họng, hạn chế các phản ứng dị ứng và cải thiện chức năng hô hấp. Vậy nên những người đang bị hen suyễn, viêm họng hay bị các bệnh lý liên quan đến đường hô hấp sẽ rất thích hợp để sử dụng yến sào.

Giúp tăng cường trí nhớ và xoa dịu thần kinh

Trong tổ yến có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho trí não như Mn, Cu, Br,... giúp tăng cường trí nhớ, xoa dịu thần kinh, tăng sự tập trung và giúp ngủ ngon hơn từ đó tăng cường sức khoẻ cho hệ thần kinh và bổ não. Vì vậy ăn yến trước khi đi ngủ sẽ giúp chúng ta có giấc ngủ chất lượng hơn.

Bổ máu và hỗ trợ hệ miễn dịch

Yến sào chứa nhiều các acid amin và khoáng chất có lợi và nâng cao sức đề kháng. Bên cạnh đó, do chứa nhiều protein và sắt nên ăn yến sào cũng giúp tăng lưu lượng máu. Nhờ đó, cơ thể sẽ hạn chế được các tác nhân gây bệnh bên ngoài. 

Ngăn thừa cân, béo phì

Tổ yến có thể giúp ngăn chặn tình trạng thừa cân, béo phì do bên trong nó có chứa 18 loại acid amin và chất melathionin, các hoạt chất này giúp làm săn chắc cơ bắp và tiêu huỷ mỡ thừa trong cơ thể.

Hồi phục sức khoẻ cho người bệnh

Yến sào có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, với khả năng thúc đẩy phục hồi các tổn thương tế bào trong cơ thể giúp cho người bệnh hồi phục sức khoẻ nhanh hơn. Đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư, ăn tổ yến giúp cơ thể phục hồi nhanh sau khi xạ trị.

Chống lão hoá 

Có một loại acid amin là Threonin trong yến sào thúc đẩy quá trình tăng sinh collagen và elastin - hai hoạt chất chính giúp tăng độ đàn hồi của da, ngăn ngừa hình thành nám da và làm chậm quá trình lão hoá. 

Cải thiện sinh lý nam và nữ

Bên cạnh gia tăng sự dẻo dai khi quan hệ, yến sào còn giúp gia tăng nội tiết tố trong cơ thể, từ đó làm đời sống vợ chồng của bạn thăng hoa và hạnh phúc hơn.

Hạn chế bệnh xương khớp

2 hoạt chất rất có lợi cho sự phát triển toàn diện và chắc khoẻ của xương là Canxi và Phenylalanin đều có trong yến sào. Bên cạnh đó, glucosamine trong yến sào cũng giúp xương khớp vận hành trơn tru cũng như phục hồi các chấn thương phần sụn, khớp. 

Cách chế biến yến sào để phát huy tác dụng tốt nhất

Để có thể giữ nguyên dưỡng chất và kết cấu của yến sào, chúng ta chỉ sử dụng nước sạch ở nhiệt độ thường khi sơ chế tổ yến. 

Bảo quản yến sào trong tủ lạnh (trong vòng 7 ngày) nếu không sử dụng ngay.

Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng nên ăn yến khi bụng đang rỗng, đặc biệt là vào buổi sáng vì đây là thời điểm cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất, cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt ngày dài.

Hoặc đối với những người muốn có một giấc ngủ ngon, chúng ta cũng có thể ăn yến sào trước khi đi ngủ khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Các món ăn chế biến từ yến sào:

  • Yến chưng đường phèn
  • Súp tổ yến, thịt cua và bí đỏ
  • Chè yến sào táo đỏ và hạt chia
  • Tổ yến chưng hạt chia

Một vài lưu ý khi ăn yến sào

Mặc dù yến sào rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên cũng có một vài lưu ý khi sử dụng yến sào cho những đối tượng sau:

  • Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu 
  • Những người bị cảm lạnh, đau đầu, tay chân lạnh 
  • Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi 
  • Bệnh nhân tiểu đường, viêm tuỵ 

Trên đây là một vài chia sẻ của Yến Sào Đỗ Thị Toán về những công dụng của yến sào cũng như một vài các chế biến và lưu ý đến quý khách để yến có thể phát huy tốt nhất khả năng như một loại “tiên dược” của chúng. Mong rằng quý khách hàng sẽ có thêm kinh nghiệm cũng như lựa chọn được loại yến sào phù hợp với nhu cầu của mình.

0
Zalo
Hotline