Người đau dạ dày có ăn Yến được không? Chế biến yến như thế nào phù hợp?

Yến được biết đến là một trong những sản phẩm dùng để bồi bổ sức khỏe, là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch cho người bệnh. Đau dạ dày là bệnh khá phổ biến nên nhiều người thắc mắc rằng liệu người bị đau dạ dày có ăn yến được không? Và chế biến yến như thế nào sẽ phù hợp? Tất cả các câu hỏi sẽ được Yến sào Đỗ Thị Toán giải đáp ở bài viết dưới đây!

Tại sao lại bị đau dạ dày?

Đau dạ dày là một trong những loại bệnh phổ biến, nguyên nhân dẫn đến tình trạng đau dạ dày chủ yếu là do thói quen ăn uống của chúng ta không đảm bảo. Ăn uống không đúng giờ, đúng bữa, sử dụng các thức uống không lành mạnh chứa chất kích thích sẽ khiến dạ dày tổn thương. Hút thuốc, thức khuya, sử dụng nhiều bia, rượu cũng là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng đau dạ dày. Ngoài ra, theo khuyến cáo của các bác sĩ bị đau dạ dày cũng có thể do tinh thần căng thẳng quá độ. 

Người đau dạ dày ăn Yến có ảnh hưởng gì không?

Tổ yến được xem là một vị thuốc quý trong nền y học cổ truyền Việt Nam, nó có giá giá trị dinh dưỡng cáo. Các chuyên gia đã khẳng định rằng những người bệnh đau dạ dày dùng yến để bồi bổ sức khỏe là vô cùng tốt. Không chỉ vậy, yến còn là thực phẩm có tác dụng tốt với những đang đang bị đau dạ dày. Cùng tìm hiểu công dụng của yến giúp giảm triệu chứng đau dạ dày:

Yến chữa lành các tổn thương của dạ dày

Trong yến có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng (50% là protein không chất béo, 18 axit amin, 30 vi chất đặc biệt, 7 loại đường thiết yếu). Những chất này có tác dụng với hoạt chất Leucin giúp yến có tác dụng chữa lành và tái tạo các mô trong niêm mạc dạ dày.

Yến giúp cải thiện triệu chứng đau của dạ dày

Trong tổ yến có chứa thành phần threonine - thành phần này có  khả năng cải thiện tình trạng khó chịu khi vị đau đau dạ dày. Ngoài ta, hợp chất này còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm loét dạ dày, gây ức chế các vi khuẩn Hp làm giảm triệu chứng mệt mỏi cho người bệnh.

Kích thích vị giác nâng cao khả năng hấp thụ đường ruột

Hoạt chất Phenylalanine chỉ chiếm 4,5% trong yên, nhưng tác động của nó lại vô cùng mạnh mẽ. Hoạt chất này khiến đường ruột tiết ra nhiều dịch vị hơn, dịch vị làm tăng cảm giác thèm ăn, giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn. Phenylalanine và histidine khi kết hợp với nhau sẽ giúp quá trình hấp thụ các dưỡng chất cho cơ thể được cải thiện. Người đau dạ dày sử dụng yến thúc đẩy quá trình tiết mật, tăng nhu động của đường ruột giúp quá trình hấp thu dưỡng được đẩy nhanh hơn. 

Với những dưỡng chất của mình, những người bị đau dạ dày ăn yến hoàn toàn phù hợp.

Cách chế biến yến tốt cho người bị đau dạ dày

Yến chưng với đường phèn

Yến chưng với đường phèn là món ăn khá phổ biến, vì nó dễ ăn, dễ làm và đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Sử dụng 5gr yến đã qua sơ chế, ngâm nước cho mềm trong khoảng 20 phút sau đó rửa sạch. Dùng bát con nhỏ để hấp yến, lượng nước sử dụng khoảng ½ chén bỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 20p. Sau đó thêm đường phèn vào là có thể sử dụng.

Yến hấp với lê

Theo các bài thuốc dân gian Lê có tác dụng khử mùi tanh khi kết hợp với yến, giúp yến có vị ngọt thanh hơn. Dùng để kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn, phù hợp với những người chán ăn.

Lê được gọt vỏ bỏ lõi, cùng với 5gr yến, và một ít quả kỳ tử vào một bát nhỏ. Đổ vào ½ chén nước và đem đi hấp cách thủy. Hấp trong khoảng 35 - 40 phút là có thể sử dụng.

Yến chưng với hạt sen

Trong y học cổ truyền hạt sen được biết là dược liệu có vị ngọt nhẹ, tính bình giúp an thần, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi kết hợp yến và hạt sen phát huy hết công dụng giúp giảm đau và cải thiện triệu chứng đau dạ dày cho người bệnh.

Sơ chế hạt sen và yến, hạt sen bóc vỏ, bỏ tim còn yến đem ngâm và rửa sạch. Cho yến, hạt sen và một ít đường phèn vào chén cùng ½ chén nước. Đem đi hấp cách thủy, thời gian hấp tùy vào hạt sen, chỉ cần hấp đến khi hạt sen chín mềm là có thể ăn là được. 

YẾN SÀO Đỗ Thị Toán - Đơn vị cung cấp yên uy tín hiện nay

YẾN SÀO Đỗ Thị Toán bước đầu phát triển từ việc nuôi yến từ năm 2008, phát triển không ngừng đến năm 2016 chính thức ra mắt thị trường với các sản phẩm về yến. Với công nghệ - kỹ thuật hiện đại của mình thì YẾN SÀO Đỗ Thị Toán cung cấp những sản phẩm yến chất lượng, đẹp mắt. 

Chúng tôi có đội ngũ nghiên cứu có trình độ luôn nghiên cứu cách sơ chế và sử dụng yến làm sao để có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Với chất lượng tuyệt đối, chúng tôi đã lấy được niềm tin của khách hàng và luôn phát triển để làm hài lòng khách hàng. 

Qua bài viết này có thể thấy rằng yến phù hợp người đau dạ dày, nên bạn không cần lo lắng khi sử dụng. Với thành phần dinh dưỡng cao có trong yến giúp nó trở thành thực phẩm có thể hồi phục sức khỏe tốt nhất. Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng yến để bồi bổ, cải thiện sức khỏe cho mình và người thân thì hãy liên hệ với chúng tôi qua tin nhắn hoặc số hotline: 0987183579